Добра Їжа - Солод житній ферментований мелений, 150г

Добра Їжа - Солод мелений, 150г

«Солод мелений» - натуральний продукт здорового харчування, що володіє яскраво вираженими оздоровчими властивостями. В процесі складної технологічної обробки, зерна жита піддаються ферментативному гідролізу і всі корисні речовини перетворюються в більш прості, легкодоступні для засвоєння форми. Завдяки цьому, потрапляючи в організм, їх біологічна активність істотно збільшується. Заповнюючи дефіцит поживних речовин, вони сприяють нормальному функціонуванню всіх систем організму. Володіє яскраво вираженими оздоровчими властивостями. Це потрібно враховувати при його вживанні. Корисні якості продукту Заповнюючи дефіцит поживних речовин, вони сприяють нормальному функціонуванню всіх систем організму:

• Надають загальнозміцнюючу дію на організм.
• Зміцнюють імунну систему.
• Стимулюють обмін речовин і кровотворення.
• Сприяють інтенсивному травленню.
• Нормалізують кислотно-лужний баланс.
• Уповільнюють процес старіння.
• Сприяють підвищенню рівня гемоглобіну, зниження холестерину.
• Покращують стан шкіри і волосся.
• Сприяють очищенню організму від шлаків.
• Знімають наслідки стресів.
• Сприяють нормалізації жирового і білкового обміну.
• Підвищують енергетичний тонус і опірність організму до несприятливих умов навколишнього середовища.
• Покращують розумові та фізичні здібності.

Речовини, що містяться в солоді житньому ферментованому молотом, позитивно впливають на біохімічні процеси в працюючих м'язах. При цьому більш економно витрачається м'язова енергія, що особливо важливо:

• При високих і тривалих навантаженнях.
• Для нарощування м'язової маси у спортсменів.
• При роботі в екстремальних умовах і при різних патологічних станах.

Солод мелений необхідний всім без винятку, але особливо корисний:

• Дітям і людям похилого віку.
• Вагітним жінкам і годуючим матерям.
• Тим, хто пов'язаний з інтенсивним розумовою і фізичною працею.
• Постраждалим від аварії на ЧАЕС.

Діючи на різні системи організму, солод житній ферментований мелений:

• Нормалізує кислотно-лужний баланс в шлунково-кишковому тракті і покращує травлення.
• Сприяє найбільш ефективному засвоєнню вуглеводів і посиленню процесу всмоктування поживних речовин в кишечнику.
• Є відмінним живильним середовищем для корисної бактеріальної флори кишечника.
• Запобігає появі каменів у жовчному міхурі, жовчних протоках і печінці.
• Сприяє посиленню кишкової перистальтики, допомагаючи організму вчасно очищатися від накопичених шлаків і токсинів.

Введення в раціон харчування солоду житнього ферментованого меленого попередить виникнення і розвиток жовчнокам'яної хвороби і принесе відчутну користь при таких захворюваннях:

• Дисбактеріоз.
• Гастрит зі зниженою кислотністю.
• Ентероколіт.
• Дуоденіт.
• Хронічні закрепи, що виникають внаслідок дисбактеріозу або коліту.

Регулярне вживання продуктів, збагачених солодом житнім ферментованим меленим - хороша профілактика раку прямої і товстої кишки. Поліненасичені жирні кислоти Омега-3 і Омега-6, що входять до складу солоду житнього ферментованого меленого, разом з іншими компонентами сприяють зниженню рівня «шкідливого» холестерину в крові і запобігають відкладенню атеросклеротичних бляшок на стінках кровоносних судин. У солоді житньому ферментованому молотом міститься багато вітамінів-антиоксидантів Е, А, С, які:

• Нормалізують рівень артеріального тиску і активно перешкоджають тромбоутворення.
• Зміцнюють і захищають стінки судин.
• Сприяють зниженню проникності капілярів.

Надають благотворну дію на організм жінок (особливо вітамін Е) протягом всієї вагітності і наступних пологів; активно сприяють посиленню лактації, а також значно покращують якість і смак материнського молока. Завдяки високому вмісту фітогормонів і вітаміну Е, солод житній ферментований мелений є вельми корисним для жінок, які відчувають хворобливі відчуття в передменструальний і клімактеричний період.

Солод мелений багатий речовинами, що підсилюють синтез статевих гормонів - амінокислотами, вітамінами E, B3, B6, цинком. Його регулярний прийом допоможе чоловікам ефективно впоратися з проблемами, пов'язаними із захворюваннями простати, поліпшити потенцію і попередити розвиток аденоми простати, а також її переродження. Солод мелений також рекомендується вживати для профілактики і комплексного лікування жіночого і чоловічого безпліддя. Калій та магній, що містяться в солоді житньому ферментованому молотом незамінні для злагодженої роботи серцевого м'яза. Тому його корисно додавати в раціон харчування людям, що страждають:

• Атеросклерозом.
• Гіпертонією.
• Ішемічною хворобою серця та іншими захворюваннями серцево-судинної системи.
• З метою профілактики інфарктів та інсультів.

Солод мелений - цінний діабетичний продукт. Вміщені в житньому солоді речовини уповільнюють засвоєння жирів і вуглеводів, сприяють стабілізації рівня цукру в крові, а комплекс мінеральних речовин (марганець, магній, цинк, хром, селен) відіграють важливу роль в процесі регуляції вироблення підшлунковою залозою природного інсуліну.

Каші, йогурти, супи, пюре, киселі, салати, збагачені солодом житнім ферментованим меленим, займуть гідне місце в раціоні дитячого харчування. Регулярне вживання в їжу житнього солоду: Попередить багато захворювань, в тому числі, і пухлинні. Зміцнить імунітет і ефективно відновить енергетичний тонус організму (особливо корисний для хворих, які перенесли важкі захворювання, складні операції, а також для людей, які страждають від виснаження або перебувають в астенічному стані). З огляду на те, що в солоді житньому ферментованому молотом містяться всі 8 незамінних амінокислот, то його значення в раціоні харчування людей важко переоцінити.

Він знаходить успішне застосування: У профілактиці і комплексному лікуванні ожиріння, недокрів'я (анемії), різних запальних і пухлинних процесах. Сприяє очищенню й омолодженню організму. Підвищує енергетичний тонус і опірність організму до несприятливих умов навколишнього середовища. Покращує розумові та фізичні здібності людини. Сприяє нормалізації жирового і білкового обміну. Солод житній рекомендується включати в свій раціон дорослим і дітям, хворим і здоровим - всім, хто хоче не хворіти і прожити довге життя.

Цінність солоду ржаногоферментірованного меленого полягає у високому содержаяніі в ньому:

• Повного набору амінокислот, в тому числі на лізин, треонін і валіном, які стимулюють білковий обмін, сприяють росту м'язів і кісток.
• Олігопептидів (регуляторних пептидів) - грають важливу роль в системі регулювання та підтримки гомеостазу (сталості внутрішнього середовища організму).
• Легкозасвоюваних полісахаридів: глюкози, фруктози, мальтози, декстрану, що нормалізують роботу шлунково-кишкового тракту.
• Поліненасичених жирних кислот Омега-3 і Омега-6, що сприяють оптимізації всіх метаболічних процесів в організмі.
• Мінералів: фосфору, калію, магнію, заліза, марганцю, кальцію, міді, йоду, фтору, цинку, селену, які забезпечують сталість осмотичного тиску, кислотно-лужного балансу, процесів всмоктування, секреції, кровотворення.
• Вітамінів: С, А, Е, Н, В1, В2, В3, В5, В6, В9, F, що регулюють протягом всіх хімічних реакцій в організмі.
• Фосфоліпідів, необхідних для будівництва мембран нових клітин.

Протипоказання: Виразкова хвороба шлунка та дванадцятипалої кишки. Гастрит з підвищеною кислотністю в стадії загострення. Гастрит з підвищеною кислотністю в стадії нестійкої ремісії. Хронічний панкреатит в стадії загострення. Хронічний холецистит в стадії загострення. Дисбактеріоз в стадії субкомпенсації і декомпенсації. Індивідуальна непереносимість.

Рекомендована доза 1-3 ч. Л. на добу. При цьому дозування, залежно від індивідуальних особливостей організму, можна коригувати в ту чи іншу сторону.

Спосіб застосування: Як харчова добавка: Для поліпшення смаку додають в домашню випічку, супи, м'ясні (котлети, відбивні та ін.) І овочеві страви, салати, соуси, фруктові пюре, кефір, йогурти та ін.

Для приготування квасу: Приготування житнього квасу відрізняється простотою і полягає в наступному: Рецепт: 2 ст. л. солоду житнього ферментованого меленого залити одним літром, остигнула до 60 С °, кип'яченої води і дати настоятися 1 годину. Отриманий екстракт злити в іншу ємність (залишився осад утилізувати), додати 2 ст. л. цукру, 1 - 2 м сухих дріжджів, налити в пляшку (за бажанням можна додати 4 - 5 плодів родзинок) і добу витримати при температурі не нижче +20 С ° (практично при кімнатній температурі). Потім також на добу помістити в холодильник. Після чого квас готовий до вживання. Відкривати пляшку обережно і не залишати відкритою до повного вживання продукту. Термін придатності після відкриття пляшки - до 7 днів при зберіганні в холодильнику.

Як поживний напій: Рецепт: 1 ч. Л. солоду залити 200 - 250 мл, остигнула до 60 С °, кип'яченою водою, ретельно розмішати і дати відстоятися 5 хв., після чого екстрагований солод осяде і напій готовий до вживання. При бажанні можна додати свіжі вершки або молоко.

Зовнішньо: Маски для обличчя За рахунок впливу амінокислот і жирних кислот, що містяться в житньому солоді, збільшується поверхневий натяг шкіри, розгладжуються зморшки, шкіра набуває здорового кольору і вид. Рецепт: 1 ч. Л. солоду змішати з 0,5 - 1 ч. л. меду і 1 жовтком курячого яйця, добре перемішати, нанести на очищену шкіру на 20 - 30 хв., потім змити теплою водою. Застосовувати маску можна 2 рази на тиждень.

Для приготування хліба: Солод мелений - прекрасний компонент для приготування житніх, житньо-пшеничних, солодових сортів хліба. Він є покращувачів борошна, сприяє кращому водопоглинанню і забезпечує хорошу еластичність тіста, покращує структуру м'якушки хліба, утворює розчинні речовини, які посилюють бродіння, збільшує термін зберігання готового продукту. Рецепт 1. У відомі вам рецептури хліба додається солод житній ферментований мелений з розрахунку 3 - 5% від ваги борошна.
Рецепт 2. 700 г борошна пшеничного; 400 мл води 18 - 20 С °; 30 - 35 г солоду житнього ферментованого; 7 - 8 г дріжджів сухих хлібопекарських; 10 г масла рослинного; 1 ст. л. цукру-піску; 1 - 2 ч. Л. солі.
Рецепт 3. 600 г борошна пшеничного; 100 г борошна житнього; 420 мл води 18 - 20 С °; 30 - 35 г солоду житнього ферментованого; 7 - 8 г дріжджів сухих хлібопекарських; 10 г масла рослинного; 1 столова ложка цукру піску; 1 - 2 ч. Л. солі.